30-хвилинна готовність: швидкі страви для смачного сімейного вечері.

22




Швидко і просто приготувати що-небудь смачне… Звучить дуже оптимістично? Зовсім ні! Часом навіть самі апетитні страви робляться на раз-два. В тому числі і страви для сімейного вечері.

Погодьтеся, було б здорово, якщо б у кожного з нас була скатертина-самобранка або чарівна паличка Гаррі Поттера. Тоді можна було б не стояти біля гарячої плити, не шаткувати цибулю, проливаючи сльози, не варити дві години яловичину, а достатньо було просто загадати, що хочеться з’їсти, і – вуаля! – страва вже на столі.

Але поки чарівницями доводиться бути нам самим, варто поповнити свою кулінарну книгу такими стравами, які готуються буквально за 30 хвилин. Це особливо актуально, якщо ви пізно прийшли з роботи додому і вам терміново потрібно нагодувати всю сім’ю, не влаштовуючи при цьому довгі кулінарні шоу.

Щоб порадувати своїх близьких, зовсім не обов’язково бігти в магазин за якимись особливими інгредієнтами: інколи достатньо навіть самого стандартного набору, який є в кожному холодильнику. Особливо якщо в ньому є термостатна сметана «Простоквашино», яка, як справжній «секретний інгредієнт», здатна зробити будь-яку страву особливо смачним і ніжним.

Така сметана готується за традиційного способу, який був знайомий ще нашим бабусям. В старі часи на Русі, щоб приготувати сметану, вершки розливали в глечики, в кожну глечик додавали закваску, а потім ставили дозрівати в тепле місце.

Термостатна сметана «Простоквашино» готується з свіжих вершків і закваски при строго выдерживаемой температурі і дозріває прямо в тих же банках, в яких потім продається в магазинах. Завдяки цьому у термостатной сметани однорідна густа текстура та чудовий яскраво виражений вершковий смак. Це прекрасна легка заправка для салатів, основа для густих ніжних соусів, начинок для млинців і десертів, чудовий варіант сервіровки закусок. Зовсім небагато такої сметани – і навіть найпростіші рецепти стануть вашими улюбленими. Як, наприклад, ось ці.

30-минутная готовность: быстрые блюда для вкусного семейного ужина

Салат з запечених овочів зі сметаною

Цей салат може бути як самостійною стравою для легкої вечері, так і хорошим гарніром до м’яса або риби. Готується він дуже просто і швидко, а аромат обсмажених овочів моментально збере на кухні всю сім’ю.

Знадобляться:

2 середніх баклажана
2 солодких перцю
2 кабачка
невеликий пучок петрушки
1 гілочка помідорів черрі
300 г грибів
3 зубчики часнику
баночка термостатной сметани «Простоквашино» (20% жирності)
сіль за смаком
рослинна олія для смаження

Приготування

Нарізані тонкими скибочками баклажани, гриби, кабачки, перець обсмажте на сковороді-гриль або на решітці в духовці, потім перекладіть в салатник. Часник роздушіть ножем і обсмажте в невеликій кількості олії в сотейнику. Цим часниковим маслом і свіжої термостатной заправте сметаною овочі, посипте дрібної нарубаної петрушкою, посоліть за смаком.

30-минутная готовность: быстрые блюда для вкусного семейного ужина

Сендвіч з яйцем, сметаною і лососем

Якщо хочеться червоної рибки, але на готування майже немає часу, справжнім порятунком стане ось така закуска, яка легко вгамує будь голод.

Знадобляться:

6 шматків хліба многозернового
6 зварених круто яєць
200 г слабосоленої сьомги
2 свіжих огірка
1 баночка термостатной сметани «Простоквашино» (20% жирності)
сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування:

Огірки і яйця наріжте кружечками, а сьомгу —тонкими скибочками. Хліб злегка підсушіть на сухій сковороді. На остиглі намажте скибочки по 1 ст л сметани, зверху покладіть шматочки огірка, яйця і риби. Посоліть і поперчіть за смаком.

30-минутная готовность: быстрые блюда для вкусного семейного ужина

Млинцеві трубочки з термостатной сметаною

Млинці — чудове частування, яке може бути і основною стравою, і смачним десертом до чаю. Способів їх випікання існує чимало, а ще більше – варіантів подачі і рецептів начинки. Ці – відмінний вибір для швидкого вечері.

Знадобляться:

склянка пшеничного борошна
2 яйця
склянку окропу
2 ст л рослинного масла
стакан добірного молока «Простоквашино»
сіль
2 баночки термостатной сметани «Простоквашино» (20% жирності)
150 г ягід
цукор за смаком

Приготування

Збийте яйця з сіллю до стану піни, поступової влийте окріп, продовжуючи збивати, потім влийте молоко і все ретельно перемішайте. Додайте просіяне борошно, масло, розмішайте. На добре розігрітій сковороді випікайте млинці. Поки вони остигають, сметану з’єднайте з цукром і ягодами — вийде смачна і ароматна начинка. Щедро мастіть їй кожен млинець і поверніть його трубочкою. Прикрасьте ягодами і подавайте до чаю.